Cele mai bune aparate raclette în 2026: Top 10 recomandări

Raclette înseamnă brânză topită în tigăițe individuale, sub o rezistență, turnată apoi peste cartofi fierți, mezeluri și murături. Deasupra rezistenței stă o placă pe care fiecare își face carnea și legumele. Așadar, aparatul transformă cina într-un ritual lung, la care gătește toată lumea în același timp.

Un aparat raclette merită cumpărat dacă:

• ●organizezi des mese cu familia sau cu prietenii, mai ales de sărbători;
• ●îți place ca invitații să își gătească singuri porția, în ritmul lor;
• ●vrei un singur aparat pentru brânză topită, carne și legume direct pe masă;
• ●ai loc pentru o plită lungă și o priză aproape de masă.

Evită-l dacă vrei doar fripturi rapide pentru două persoane. Un test independent de consum din Germania, făcut pe douăsprezece aparate, a arătat că toate topesc brânza fără probleme. Totuși, doar câteva au făcut un grătar cu adevărat bun, iar la multe placa a funcționat mai degrabă ca plită de menținut cald. Pentru steak, pui sau sandvișuri presate, un grătar de contact sau o plancha face treaba mult mai bine. În acest caz, citește ghidul nostru de grătare electrice, unde comparăm tocmai aceste tipuri.

Trei criterii despart un aparat care face seara reușită de unul care ajunge în debara după prima folosire.

Numărul de tigăițe decide, nu wattajul

Regula e simplă: o tigăiță înseamnă un invitat. Un aparat pentru 8 persoane are 8 tigăițe și o placă lungă, iar unul pentru 4 are jumătate. Dacă vin mai mulți oaspeți decât tigăițe, cineva stă și așteaptă. Prin urmare, alege după cea mai mare masă pe care o organizezi într-un an, nu după cina obișnuită de marți.

Puterea contează abia după aceea. O placă lungă are nevoie de o rezistență puternică, altfel capetele rămân reci. De exemplu, H.Koenig RP418 combină 8 locuri cu 1.500 W, iar Adler AD 6616 pune 8 locuri pe o placă grill de 1.400 W. În schimb, un aparat de 600 W are sens doar pe o masă mică, unde nu trebuie să încălzească o suprafață mare.

Piatră naturală sau placă grill

Aici apare cea mai mare diferență de rezultat. Piatra naturală se încălzește lent, dar ține o căldură uniformă și rumenește carnea fără ulei. Testele de consum din Elveția notează însă că unele alimente se lipesc mai repede de piatră, iar timpul de încălzire crește mult. Placa grill antiaderentă e gata în câteva minute și se spală ușor, deși stratul se uzează în timp.

Verdictul nostru: dacă nu știi ce stil preferi, ia un model cu ambele plăci. Testele elvețiene au remarcat de altfel că piața merge spre plăcile împărțite, jumătate antiaderente și jumătate din piatră.

Curățarea după masă contează mai mult decât pare

Brânza topită și grăsimea ajung peste tot: pe tigăițe, pe placă și pe marginea rezistenței. Tigăițele antiaderente, placa detașabilă care intră în chiuvetă și o tavă care adună grăsimea fac diferența între zece minute și o oră de frecat. Piatra cere o grijă aparte. Nu o speli cu detergent, pentru că absoarbe grăsime și gust, și nu o pui sub apă rece cât e fierbinte. La prima utilizare, clătește plăcile, unge-le după instrucțiuni și încinge aparatul gol într-o cameră aerisită până dispare fumul.

Înainte de orice comparație, un avertisment cinstit: feedbackul pentru aceste aparate e subțire. Mai multe poziții, inclusiv Gastroback Advanced Plus 3-în-1, ProfiCook 3-în-1 cu fondue, Steba RC 210 Swiss Style și Severin grill/raclette cu piatră, se sprijină pe foarte puține păreri ale cumpărătorilor. De aceea, am argumentat fiecare loc prin specificații: număr de tigăițe, tip de placă, putere și vas de fondue.

Masa mare de sărbători

H.Koenig RP418 este alegerea de referință pentru 8 persoane. Are placă grill și piatră naturală, plus 1.500 W, deci acoperă ambele stiluri de gătit pe o suprafață mare. Nu îl trata însă ca pe un vârf de gamă absolut: aparatele de peste 800 de lei de pe raft nu au încă feedback și nu intră în clasament. H.Koenig WOD8 merge pe aceeași idee de 8 persoane, dar cu placă de piatră naturală sau granit.

Buget strâns, aceeași masă de 8

Adler AD 6616 arată că nu ai nevoie de buget mare pentru 8 locuri. Primești placă grill și 1.400 W, adică exact ce trebuie pentru o seară cu brânză și carne. Dacă vrei și piatră în aceeași zonă de preț, Zilan ZLN8863 adaugă piatră naturală lângă grill, tot la 1.400 W. Severin grill/raclette cu piatră urcă puțin în preț și păstrează formula de 8 tigăițe cu ambele plăci.

Forma ovală și mesele mici

Princess Raclette ovală 1200 W iese din tiparul dreptunghiular. Fișa declară doar forma ovală și puterea de 1.200 W, așa că verifică numărul de tigăițe înainte să o alegi pentru o masă anume. Pentru cupluri, H.Koenig pentru 2 persoane, cu placă de piatră sau granit, este varianta compactă din categoria de bază. Steba RC 210 Swiss Style are placă grill și 600 W, deci are sens pe o masă restrânsă.

Cine vrea și fondue

Gastroback Advanced Plus 3-în-1 e combinația cea mai bine dotată din clasament: 9 tigăițe, placă grill și un vas de fondue de 1,3 l, cu termostat. ProfiCook 3-în-1 cu fondue oferă 8 tigăițe, grill plus piatră și un vas mai mic, de 600 ml.

Dacă ții la Tefal ca reper de brand, gama Pierrade nu apare aici, fiindcă nu are încă feedback. Găsești în schimb modelele verificate ale mărcii în ghidul de grătare electrice Tefal.

Fondue și raclette apar des la aceeași masă de iarnă, dar nu sunt același preparat. La raclette, fiecare își topește porția în tigăița lui. În cazul fondue, toată lumea înmoaie în același vas. Ca să alegi corect aparatul, pornește de la varianta pe care o gătești:

• ●fondue de brânză, cu gruyère sau emmental topite cu vin alb, în care înmoi cuburi de pâine;
• ●fondue de ciocolată, pentru fructe și desert;
• ●fondue bourguignonne, cu bucăți de carne crudă prăjite la masă în ulei încins.

Spirtieră sau termostat: diferența de siguranță

Fondue bourguignonne aduce cel mai mare risc. Uleiul trebuie să rămână foarte fierbinte toată seara, iar stropii apar inevitabil. Un set clasic folosește o spirtieră sau o lumânare sub vas, adică flacără deschisă fără reglaj fin. Brânza se arde pe fund, ciocolata se îngroașă, iar uleiul fie se răcește, fie se încinge prea tare. În schimb, un vas electric cu termostat ține temperatura constantă și scoate combustibilul lichid de pe masă. De aceea, rămâne alegerea mai sigură când la masă stau copii.

Aparatele 3-în-1 din clasament, Gastroback Advanced Plus și ProfiCook, adaugă exact acest vas electric lângă raclette și grill. Diferența de volum contează: vasul de 1,3 l ajunge pentru o masă întreagă, iar cel de 600 ml se potrivește mai bine la desert. Totuși, combinația merită doar dacă faci fondue de mai multe ori pe sezon. Dacă îl faci o dată pe an, un aparat raclette simplu și un set de fondue separat costă de obicei mai puțin și ocupă mai puțin loc. Seturile simple de fondue și aparatele mici de topit ciocolată nu intră în clasament, pentru că fac un singur lucru.

Nu te lăsa impresionat de prețul de referință afișat lângă unele modele: e un preț de listă uniform, nu un câștig real. Judecă aparatul după zona de preț în care se încadrează și după dotări.

Pentru majoritatea familiilor, zona de sub 250 de lei ajunge: aici găsești deja 8 locuri pe o placă grill de 1.400 W. Urcă în intervalul 250–450 Lei doar dacă vrei piatră naturală serioasă. Zona 450–800 Lei are sens dacă organizezi des mese de 8 și vrei ambele plăci pe aceeași suprafață. Peste 1.000 de lei plătești, de fapt, vasul de fondue cu termostat și tigăița în plus, nu o brânză topită mai bună.